EP #023 – Reserva ou Reservado?

Vinho Reservado é igual a Vinho Reserva?
E Gran Reserva?
Quais as diferenças entre eles?
Pois é pessoal, se essas nomenclaturas também confunde vocês, ouvir esse episódio se torna obrigatório, hein?
Fizemos ele bem curtinho, o mais objetivamente possível, para esclarecer as dúvidas que esse tema gera. Inclusive, já deixou nós mesmos bem confusos no passado! Ouçam que vão saber das nossas curiosas histórias envolvendo Vinhos Reserva x Reservado!

Enche sua taça aí – de Reserva, Reservado ou qualquer outro – aperta o play, aumenta o som e vem com a gente! E se gostar, compartilha com os amigos tá? Vamos divulgar essas informações legais!

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Um abraço e até a próxima taça!

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Foto: Canva
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Música: Don’t Know Why, de Norah Jones

EP #022 – Dulçor e Acidez

Acidez faz mal ao vinho? E sabor doce?
Qual o papel deles no paladar e no equilibrio do vinho?
Como saber se um vinho é ácido ou não?
Tudo isso e muito mais, tratamos nesse episódio.
Nele, explicamos que acidez no vinho não é o mesmo que chupar um limão.
Pelo contrário, queremos acidez!
Também falamos do que é um vinho doce, e porque sentimos ele mais ou menos em determinados vinhos.
Além disso, falamos do papel dessas duas características no equilíbrio do vinho, e como eles podem dar vida, sabor, complexidade, ajudar na harmonização e muito mais.
Não percam! Tá curtinho e informativo! Enche a taça, aumenta o som e vem com a gente.

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Foto: Canva
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Música: At Last de Etta James

EP Extra – Corte Virtual – Winemaker 2020

Depois de uma super experiência, não resistimos e tivemos que gravar um episódio especial!
No que seria o encontro nossa formatura do Curso de Winemaker, na Miolo, a pandemia forçou uma solução criativa e divertida: a decisão do corte do nosso vinho foi online, com mais de 25 pessoas, com histórias, paladar, e desejos diferentes. Ainda assim, a definição do corte foi feita com base técnica, mas também muita paixão pelo vinho.
Nesse episódio especial, dividimos com vocês essa experiência para tratar também sobre o que é um Corte de vinhos, também conhecido como Blend ou Assemblage?!
Você sabe? Tem certeza? Não, não sabe? Então aumenta o som e vem entender um pouco mais com a gente!


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Foto: Canva
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Música: Praise Boy, de Fat Boy Slim, pedido pela Marina Gatelli da Miolo

EP #021 – Brasil de Vinhos

Hoje vamos falar de vinhos no Brasil, e do Brasil de Vinhos!

Sim, são coisas diferentes.

Brasil de Vinhos é um projeto muito, mas muito legal de divulgação do vinho brasileiro, e de aproximação de consumidores, fornecedores e toda a cadeia de vinhos com elas, as próprias Vinícolas.
Ouça para entender um pouco mais sobre esse fantástico projeto. Você vai descobrir que há muito mais sobre vinho brasileiro do que você imaginava.
Ouça, veja nosso conteúdo adicional no YouTube e, depois, passeie pelo site e instagram desse projeto para descobrir um verdadeiro… Brasil de Vinhos!
Afinal, já está muito mais do que na hora de você perder o preconceito com os vinhos brasileiros né? Dê uma chance e descubra como a qualidade de nossos vinhos teve um crescimento impressionante.

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Foto: Canva
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Música: De bem com a Vida – De Alberto Rosenblit
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Convidados:
Brasil de Vinhos (@brasildevinhos)

EP ESPECIAL – Paixão Pelo Vinho – Parte #2

E chegou a Parte 2, tão esperada.

Mesmo em menos de uma semana, a Parte 1 foi um sucesso de ouvintes, e não poderia ser diferente né?

Nessa parte dois, falamos sobre o vinho inesquecível dos convidados (e nosso também), que momento e/ou vinho marcou o início da paixão pelo vinho, castas preferidas, outras tradições (comidas e bebidas) dos países dos convidados – Argentina e Portugal – e o embate final, num bate pronto divertido, tudo isso permeado por muita informação legal sobre vinhos e regiões vinícolas.

Não percam, está ainda mais divertido que a Parte 1. Encha sua taça, aumenta o som e vem com a gente!

Após todas as respostas do embate, comente aqui conosco: Para quem você daria a taça de campeão?

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Foto: Canta
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Música: Libertango, de Astor Piazolla, interpretada por Yo-Yo Ma – escolhida pela Cecília!
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Convidados:
Cecília Aldaz (@cecialdaz)
Miguel Almeida (@invinomiguel

EP #020 – Colheita, Maceração e Fermentação

E vem chegando a hora de sair do vinhedo, e começar a fazer o vinho!

Nesse episódios, falamos sobre colheita – inclusive nossa própria experiência participando de uma – maceração e fermentação alcoólica.

Você sabe o que são essas coisas?
Como elas influenciam no resultado final do vinho?
As variáveis existentes?
Os riscos desses processos?
O que é criomaceração?
Maceração Carbônica?
Leveduras selvagens?? 

Então, aumenta o som, enche sua taça e mergulha com a gente nessas histórias bem legais que trazemos nesse episódio cheio de informações muito interessantes!

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Foto: Emerson Ribeiro (@emersonribeirofotografias)
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Música: Funiculi Funiculá, interpretada por Luciano Pavarotti

EP ESPECIAL – Paixão pelo Vinho – Parte #1

Um enólogo Português, de carisma ímpar e responsável por icônicos vinhos brasileiros. Uma simpática Sommelière argentina, dos deliciosos restaurantes Pipo e Oro, que apresenta o maravilhoso programa de vinho na TV Globosat, o “Um brinde ao vinho”.
Dois sotaques, uma paixão em comum: O VINHO!
Se você acha que não consegue ouvir episódios de 50 minutos, descobrirá que não só consegue, como vai querer mais (e terá, a Parte 2, mas só daqui a uma semana!).
Nesse bate papo descontraído, falamos de tudo: desafios profissionais, como eles vieram parar no Brasil mesmo oriundos de países tão tradicionais do vinho, o trabalho que fizeram juntos no Seival, o vinho brasileiro, brincadeiras, desafios.
Enfim, muita informação e muita diversão.
Não falaremos mais nada: só ouçam! Vai valer cada segundo.
E comentem aqui depois: deu ou não deu ansiedade em ouvir a “Parte 2”? 

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Foto: @victorramos (vista da torre da Miolo no Vale dos Vinhedos)
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Música: Dub is Wise (No dia em que eu não te encontrar), de Cool Hipnoise e Orlando Santos – escolhida pelo Miguel!
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Convidados:
Cecília Aldaz (@cecialdaz)
Miguel Almeida (@invinomiguel

SPOILER: Episódio Luso-Argentino a Caminho!

Gente, que episódio Extra Especial foi esse?

Olha, só ouve esse spoiler aqui, e fica atento que nos próximos dias vamos lançar o episódio completo. Ficou demais!!!

Reconheceu as vozes dos nossos convidados antes mesmo de a gente identificar eles né?
Um episódio cheio de sotaque e cheio de paixão. Que time, hein?

Fiquem ligados, está IMPERDÍVEL!

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Foto: Spark Adobe
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Música: autor desconhecido

EP #019 – Degustação Comparativa

Áudio e Video!
Isso mesmo, pessoal!
Nesse episódio de degustação de vinhos que fazemos para passar nossa impressão pra vocês, acolhemos 2 sugestões dos nossos ouvintes:
1) Fazer degustações comparativas, comparando vinhos de estilos e faixa de preços diferentes e;
2) Gravar, em vídeo, essa degustação, para que vocês possam acompanhar também visualmente.
E o embate inicial foi do misterioso e de crescente fama por aqui, o argentino Alma Negra, e do primeiro vinho da safra 2020 lançado no mundo, o brasileiríssimo Miolo Wild, com estilo único que também foi descrito no episódio.
A experiência foi muito divertida, e a degustação, super interessante! Afinal, são dois vinhos bem diferentes, mas muitíssimo interessantes e de personalidade única.
Além disso, de fácil acesso no mercado, seja qual for o estado em que reside, hein? 
Por isso, aumentem o volume, ouçam nosso episódio do podcast, se inspirem, comprem os vinhos e degustem eles com a gente – literalmente – vendo nosso vídeo no YouTube.
Saúde!

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Foto: @victorramos
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Música: Wild World, de Cat Stevens

EP #018 – Cerveja! Só Puro Malte?

Faaaaaaala galera!
Somos amantes de vinho, mas isso não quer dizer que a cervejinha não tem seu lugar né? Por isso, no nosso episódio de hoje, da série “Outras bebidas especiais”, vamos falar dela, a Cerveja!
Essa história de que só serve Puro Malte é verdade?
Cerveja de milho é ruim mesmo?
E as artesanais, quais são os tipos?
Pra responder essas e outras perguntas trouxemos o Nélio Castro, dono de um dos maiores canais de cerveja do Youtube no mundo, o “Bebendo com Amigos”!
Está imperdível! Então enche sua taça – de vinho ou cerveja – e vem com a gente!


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Foto: Canva
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Música: Highway Tune, da banda Greta Van Fleet
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