EP #061 – Vinhos Naturais

E eis que o episódio sobre este tema chegou! E com convidada especialíssima! No nosso Episódio 61, falamos sobre os chamados vinhos “naturais”: isso é sinônimo de orgânico? E é o mesmo que biodinâmico? Todos eles são também veganos e necessariamente sem nenhum tipo de conservantes ou qualquer adição de produto sintético?

Tratamos de responder essas perguntas – e muitas, muitas outras – já que se trata de tema ainda muito discutido, gerador de opiniões divergentes, enfim, ainda em construção. 

Mas certamente, pra você, que quer experimentar um vinho natural, ou que quer passar a beber apenas eles, será bem esclarecedor.

Afinal, nossa convidada super especial é a Letícia Fensterseifer, que já participou também do super ouvido Episódio 12, com o Marcelo Schuch, e que fala de forma super didática e com muito conhecimento sobre vinho.

Então, aumenta o som, encha sua taça e vem com a gente. Ah, e não esquece de deixar nos comentários sua opinião sobre esse tema pulsante.

.
E lembrem-se: siga/assine nosso podcast no seu agregador de podcast preferido, e siga a gente também no Instagram (@sommbrothers), Twitter (@sommbrothers) e Facebook (facebook.com/sommbrothers/), para se manter sempre informado(a) das novidades.
Já estamos disponíveis no SpotifyDeezerAlexaApple e Google Podcasts, dentre vários outros agregadores de podcasts existentes. Não sabe usá-los direito? Você sempre poderá nos ouvir também em nosso site: www.sommbrothers.com.br.
Um abraço e até a próxima taça!

.
Arte: @victorramos
.
Edição:  @joaocrramos
.
Música: The Reason, Hoobastank

EP #060 – Harmonização

DISCLAIMER: se você for ouvir o episódio com fome, já comece a preparar a comida!
Harmonização de vinhos é vista por leigos como muita frescura, sem real utilidade, e por enófilos mais afincos como muito complexo. Mas será mesmo?
O que é que realmente embasa a combinação de vinhos com comida? É só achismo dos sommeliers, ou existe uma base científica para alcançar a perfeita harmonização desses dois prazeres da vida?
Neste delicioso episódio, começamos falando de forma simples e básica sobre o que vem a ser harmonização, para depois aprofundar um pouco mais o tema – ainda com a linguagem mais simples possível – para mostrar quais pontos você deve observar para conseguir, sozinho, construir sua capacidade de harmonizar seus vinhos com sua comida.
O que em uma comida pode prejudicar o sabor do seu vinho? E que tipo de vinho pode fazer sumir o sabor da sua comida? 
Tudo isso e muito mais no episódio de hoje. Então encha sua taça, PREPARE SUA COMIDA, aperta o play e vem com a gente.

.
E lembrem-se: siga/assine nosso podcast no seu agregador de podcast preferido, e siga a gente também no Instagram (@sommbrothers), Twitter (@sommbrothers) e Facebook (facebook.com/sommbrothers/), para se manter sempre informado(a) das novidades.
Já estamos disponíveis no SpotifyDeezerAlexaApple e Google Podcasts, dentre vários outros agregadores de podcasts existentes. Não sabe usá-los direito? Você sempre poderá nos ouvir também em nosso site: www.sommbrothers.com.br.
Um abraço e até a próxima taça!

.
Arte: @victorramos
.
Edição: @victorramos e @joaocrramos
.
Música: My Sacrifice, Creed

EP #059 – Blends Esquisitos

Você a essa altura já sabe o que é Blend, Corte, Assemblage, afinal já fizemos um episódio sobre isso!

Mas o que seriam blends esquisitos? Seria esquisito ou, melhor, inusitados? 
O que leva um enólogo a decidir as proporções de um blend inusitado?

Tudo isso e muito mais – inclusive dicas de vinhos – neste episódio com o Elisson Manfroi, da @terrazzomanfroi , vinhateiro de altíssima qualidade e que adora inovar na produção de vinhos.

Então, encha sua taça, aumenta o som e vem com a gente.

.
E lembrem-se: siga/assine nosso podcast no seu agregador de podcast preferido, e siga a gente também no Instagram (@sommbrothers), Twitter (@sommbrothers) e Facebook (facebook.com/sommbrothers/), para se manter sempre informado(a) das novidades.
Já estamos disponíveis no SpotifyDeezerAlexaApple e Google Podcasts, dentre vários outros agregadores de podcasts existentes. Não sabe usá-los direito? Você sempre poderá nos ouvir também em nosso site: www.sommbrothers.com.br.
Um abraço e até a próxima taça!

.
Arte: @victorramos
.
Edição: @joaocrramos
.
Música: Under Pressure, Queen