EP #056 – Vinhos de Mesa

Será que vinho de mesa é sinônimo de vinho ruim?
Ou sinônimo de vinho de uvas de mesa, ou uvas americanas?
Essa expressão serve para designar a qualidade de um vinho, ou isso é apenas um mito?

Nosso episódio de hoje é para esclarecer essas e outras tantas dúvidas e curiosidades sobre o vinho de mesa, que tem outros nomes e é comum pelo mundo todo. Discutimos a legislação, a origem desses preconceitos, a qualidade desses vinhos e, claro, quais tipos de uvas são utilizados e quais as principais características desses vinhos!

Então, aumenta o volume, enche sua taça e vem com a gente!

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Um abraço e até a próxima taça!

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Arte: @victorramos
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Edição: @joaocrramos
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Música: Como nossos pais, de Elis Regina

EP #055 – Os Négociants de Vinho

Que vinho é uma delícia, todos sabemos.
Mas as vezes esquecemos que ele também é um negócio, e um negócio bilionário.
Mas como será que o negócio do vinho se desenvolveu ao longo do tempo? Quem são as importantes figuras chamadas de “négociants”, com presença marcante em especial na França, e em Bordeaux?
Qual o papel deles ao longo da história do vinho? Existem “négociants” fora da França? É uma atividade regulamentada?
Falaremos disso e de muitas outras curiosidades neste episódio, que ficou bem legal, e ainda tem dica de livro e de série para assistir no final, hein?
Então, encha sua taça, aperta o play, aumenta o som e vem com a gente!


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Arte: @victorramos
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Edição: @joaocrramos
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Música: Tous les garçons et les fillets, de Françoise Hardy

EP #054 – Degustando Vinho de Sobremesa

Estavam com saudades de nossos episódios de degustação? Pois então, voltamos em grande estilo: degustamos um vinho “colheita tardia”, ou vinho de sobremesa, produzido na famosa região de Tokaj, na Hungria, pela também famosa e super competente vinícola Vega Sicília!

Além da degustação, falamos um pouco sobre a história deste vinho e da região, e alguns comentários que tem a ver com nosso episódio 53 – Vinhos Fortificados!

Tentamos fazer essa degustação de forma bem objetiva, para não ficar muito longa. Espero que gostem e acabem o episódio querendo provar este vinho!

Aproveite e deixe nos comentários: gosta de vinho de sobremesa? A gente, por aqui, adora! 

Então sem mais delongas, encha sua taça, aperta o play e vem com a gente!

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Arte e edição: @victorramos
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Música: Sweet Dreams, com Annie Lenox e Dave Stewart

EP #031 – O que são os Taninos?

Tanto se fala em vinhos com muito ou pouco tanino, mas o que são eles?
Como identificá-los?
De onde eles vêm e para que servem? Vinhos tânicos são ruins?
Todas essas questões e muitas outras foram discutidas no episódio de hoje, que contou com a participação super especial da Enóloga @leticia.fensterseifer , que com sua super didática nos ajudou a explicar parte dessas questões.
Não deixe de ouvir e, restando alguma dúvida, deixe-as nos comentários que iremos responder!
Encha sua taça, aumenta o som e vem com a gente!

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Foto: Canva
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Música: Fever, Elvis Presley

EP #030 – Cerveja X Vinho

Cervejas e Vinhos: amigos ou concorrentes?

Pra falar disso de forma clara, técnica e objetiva, trouxemos um especialista de cada lado – mas que conhecem ambos os mundos – para um bate papo que foi legal demais!!
Tem cerveja pra frio? Vinho pra calor? Vinho na praia pode? E cerveja pra aquecer? Cerveja envelhecida existe? Quais as semelhanças e diferenças entre eles?
Pois é! Falamos disso e muito mais, e chegamos a uma conclusão unânime sobre se devemos tratar como Cervejas X Vinhos ou Cervejas E Vinhos!
Aumenta o som e vem com a gente conferir!

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Foto: Canva
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Música: Higher, Creed


Convidados:
Dan Morais
    Instagram: @danmorais
    WhatsApp: (71) 98888-4881
    E-Mail: danmoraisconsultoria@gmail.com
Vinicius Conde
    Instagram: @condevinicius
    E-Mail: viniciussconde@gmail.com
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Mencionados:

@fracarowine
@eniwine
@grupomiolo
@pericovinhos
@villa.francioni
@mindubier
@zalazbrasil
@5elementoscervejaria
@birrabaladin
@cervejariadadiva


EP #029 – Vivino: Amor ou Ódio?

O famoso (e polêmico) app Vivino!
Quem nunca viu por aí pessoas pegando garrafas para tirar foto dos rótulos?
Seja em lojas, restaurantes, casa de amigos, sempre tem um caçando a garrafa pra registrar a foto nesse aplicativo, né?
E os bebedores de nota, aqueles que dizem que “não bebem vinho com nota menor que X no vivino!”, vai dizer que não conhece nenhum? 
Mas e aí: o Vivino é ou não é um bom avaliador dos vinhos? Suas notas são ou não são confiáveis? Vale a pena usar o app ou não? E suas funcionalidades: só serve pra ver ou dar uma nota? Será?
Nesse episódio, vamos falar de tudo isso, e você vai entender porque uns AMAM, e outros ODEIAM esse aplicativo. 

Aumenta o som, enche sua taça e vem com a gente!

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Foto: Canva
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Música: I love to Hate You, de Erasure

EP #028 – Preciso de uma adega?

Quais as diferenças entre os tipos de adegas disponíveis no mercado?
Quais são esses tipos? Qual devo escolher?
Aliás, eu realmente preciso de uma adega para vinhos?

No episódio de hoje – Pedido por DIVERSOS ouvintes – falamos dessas e muitas outras perguntas e curiosidades sobre adegas: as vantagens e desvantagens de cada uma, os cuidados na escolha, como planejar bem o tamanho da sua adega e, é claro, respondemos se você realmente precisa de uma, não é?

Então abra seu vinho, encha sua taça, aperta o play e vem com a gente.

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Foto: Canva
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Música: Toxic, de Yael Naim

EP #027 – Fermentação Malolática

Fermentação Malolática?
Existe então mais de uma fermentação do vinho, além daquela que gera o álcool?
Pois existe, e é muito importante pra deixar seu vinho redondinho, do jeito que você gosta!
Não sabe como acontece ? Ocorre em todos os vinhos? Brancos também? Pois essas e muitas outras perguntas conseguimos responder nesse episódio curtinho e informativo! 
Enche sua taça, aperta o play, aumenta o som e vem descobrir se seu vinho passou pela malolática! rsrs.

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Foto: Canva
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Música: Smile, de Jimmy Durante

EP #026 – Whisky. Whiskey. Bourbon.

Whisky! Ou Whiskey?
Enfim, uísque! É dessa bebida charmosa, hedonista e poderosa que falamos nesse episódio com o convidado Jorge Junior, de extenso e admirável curriculo sobre vinhos e bebidas destiladas.
O que é uísque? Do que ele é feito? Uísque 8 anos tem 8 anos mesmo? Bebe com gelo ou sem gelo? Em qual tipo de copo? Uísque harmoniza com comida? Colocar água no uisque é correto????
Tudo isso e muito mais foi respondido, e algumas respostas podem te surpreender BASTANTE, hein? Então aperta o play, aumenta o som e vamos nessa.

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Foto: Canva
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Música: Stranger Things have Happened, de Foo Fighters
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Convidado: Jorge Junior, consultor de Vinhos
http://www.amoraovinho.com.br/
Instagram: @amor_ao_vinho

EP #025 – Decanter e Aerador – Quando usar?

Mais umas dúvidas clássicas:
Decanter funciona ou é frescura? E aerador? Quando usar? Melhora mesmo o vinho?
Aposto que você ja se perguntou ou ainda se pergunta isso, hein?!
Pois nesse episódio tentamos compilar o máximo de opiniões, estudos químicos e tudo possível pra responder o mais objetivamente possível. 
Tá esperando o que pra encher a taça, apertar o play, aumentar o som e vir com a gente?
Depois de ouvir, deixe sua opinião nos comentários: você gosta de usar decanter/aerador?

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Música: Shallow Now, interpretado por Lady Gaga e Bradley Cooper