EP #043 – Vinhos Clássicos X Vinhos Comerciais

Ficaram com saudade? Mas aproveitaram a folga pra colocar os episódios em dia né? Olha lá! E depois da breve pausa pra galera tirar o atraso, voltamos com esse assunto interessante: o que faz um vinho ser considerado “clássico”? E o que é um vinho comercial? Um é melhor do que o outro? Vinho comercial pode ser clássico também, ou clássico é só vinho caro?
Pois é disso e muito mais que falamos nesse episódio, que pede sua participação hein? Depois de ouvir, não deixe de comentar, dar sua opinião, relembrar um vinho clássico e/ou comercial que te marcou.
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Agora encha sua taça, aumenta o som e vem com a gente!
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Um abraço e até a próxima taça!

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Arte: @victorramos
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Edição: @joaocrramos
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Música: Don’t Dream It’s Over, Crowded House.
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Mencionados:
@grupomiolo
@maximoboschi
@casal_garcia
@catenawines

EP #042 – A taça, influencia no vinho?

Todo mundo já ouviu falar em usar taças adequadas para tomar o vinho, mas ao mesmo tempo ouve também que vinho é pra ser bebido da forma e na taça (ou copo) que for possível, certo?

Mas e aí, a taça que se toma o vinho tem influência sobre ela?

É verdade que uma taça adequada pode potencializar as qualidades do vinho, ou se trata de puro mito de enochatos?

E qual seriam as influências das taças sobre o vinho?

Taça de Cristal é melhor que de vidro?

Nesse episódio, destrinchamos esse misterioso tema, de forma bem detalhada, mas também bem objetiva.

Não deixe de ouvir: as informações podem te surpreender bastante!

Então, encha sua taça (ou copo?), aperta o play e vem com a gente!

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Arte: @victorramos
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Edição: @joaocrramos
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Música: Every Breathe You Take, interpretado por Karen Souza.
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Mencionados:
@riedel_official
@schottzwiesel

EP #041 – Corte, Blend ou Assemblage ?

Você sabe o que é um Corte, blend e assemblage?
Prefere um vinho de corte ou varietal?
O Varietal é sempre 100% da mesma uva?
Por que os enólogos fazem o corte? Onde? Quando?

Bom, essas e outras perguntas serão respondidas pelos brothers e pelo convidado especial @lucasfoppa que participará explicando, do ponto de vista da enologia, os motivos e a forma de se fazer excelentes cortes.

Quer virar um quase especialista em cortes? Aumenta o som e aperta o Play!

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Música: I Can’t Stop Loving You, de Van Halen.
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@tenutafa
@lucasfoppa
@vinhosfabian
@vinicoladombernardo
@vinicolareconvexo
@vinicolaterranova
@grupomiolo

EP #040 – Rum, a bebida tropical!

Você realmente sabe as origens da tropicalíssima bebida Rum?
Do que ela é feita, porque é tão utilizada em famosos drinks como o Mojito, e quais suas diferenças para outras bebidas tão conhecidas pelos latinos?
Essas dúvidas e muitas outras – além de curiosidades históricas bem interessantes – foram tratadas nesse episódio com o super convidado Jorge Junior (@amor_ao_vinho), aquele mesmo que deu show no nosso Episódio #026, sobre Uísque!
Então, aumenta o som e vem com a gente.

E não deixa de comentar o que achou do episódio, e sobre as perguntas que fizemos ao longo do episódio. Opine, participe, para nosso podcast ficar cada vez mais interessante. Um abraço!

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Foto: Canva
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Música: Calma, de Pedro Capó.
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@amor_ao_vinho

EP #039 – O Espumante e seus métodos de produção

Método “Champenoise”, Charmat, Tradicional: o que são, onde vivem, do que se alimentam?
São sinônimos?
E só existem eles?
Que influência geram no espumante? 
Ah mas quero chamar de Prosecco, pode?
É sobre tudo isso – e muitas outras curiosidades super legais – que falamos nesse episódio! Vale muito a pena abrir um espumante e vir com a gente, hein? #ficaadica !

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Foto: Canva
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Música: In My Life, dos Beatles.

Mencionados:
@caoperdigueiro
@vinhosviapiana

EP #038 – Afinal, o que é o Vinho Laranja?

Vinho Laranja ???
Existe mesmo?
E o que é?
É vinho com corante, ou tem essa cor naturalmente?
Aliás, tem mesmo essa cor?
Pois é isso e muito mais que discutimos nesse episódio!
Você vai entender como são feitos os vinhos laranjas, o que esse nome significa, quais suas diferenças pros demais tipos de vinho, se tem algo a ver com Vinho Verde ou Vinho Azul, dentre tantas outras curiosidades legais, inclusive… se o vinho laranja É BOM!
Será? rs
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Foto: Canva
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Música: You’ve Got Time, de Regina Spektor
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@pedevinhos
@elissonmanfroi
@villaggioconti
@caoperdigueiro
@vinicolasalvatisirena

EP #037 – Defeitos nos Vinhos

O que é considerado defeito num vinho?
Um vinho com defeitos necessariamente é intragável, ou não pode ser bebido?
Como identificá-los? Existem níveis de intensidade desses defeitos?

Foi sobre essas questões – e muitas outras – que falamos nesse episódio, discutindo experiências e tentando simplificar algumas questões técnicas de defeitos, trazendo os principais aromas que conseguem nos ajudar a identificar se um vinho tem algum defeito.

Depois de ouvir, não deixe de deixar nos comentários sua opinião sobre os defeitos, se já bebeu vinhos com os defeitos descritos no episódio, e também de deixar sua sugestão para os próximos episódios!

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Foto: Canva
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Música: Hotel California, The Eagles

EP #036 – Barricas e o vinho

Nosso EP #034, sobre maturação e envelhecimento do vinho foi um sucesso!

E muitos ouvintes falaram: “Quero saber mais sobre as barricas!”

Então, contamos um segredo: já havíamos gravado o episódio de Barricas, esse tema tão legal, polêmico, e cheio de nuances, porque nós queríamos dedicar um episódio só pra isso! 

Não deixem de ouvir e comentar o que mais querem saber sobre elas, o que não sabiam, o que ficou faltando ou qualquer outra curiosidade.
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Foto: Victor Ramos
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Música: Poles Apart, de Pink Floyd

EP #035 – Concursos e Premiações

Quem nunca viu aquela garrafa de vinho coberta de medalhas, e pensou: “esse deve ser bom, tanto prêmio”?
Mas, será que é assim mesmo?

Nesse episódio, falamos sobre como funcionam essas premiações, o que seus resultados realmente significam, quais os principais e/ou mais respeitados concursos, e muito mais! Então, enche sua taça e vem com a gente!

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Foto: Canva
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Música: Somebody To Love, do Queen

EP #034 – Maturação e Envelhecimento

Maturação e envelhecimento do vinho é a mesma coisa?
E o que eles causam no vinho? Como é feito?
Tudo isso e muito mais foi discutido nesse episódio super legal da série “Produzindo o Vinho”!
Como “arredondar” o vinho, adicionar mais aromas, deixa-lo mais equilibrado, e até demos uma pitada de informação sobre os efeitos da barrica, que, é claro, terá um episódio específico dedicado só a elas.
Enche sua taça e vem com a gente!”

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Foto: @victorramos
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Música: Ain’t no Sunshine, de Billy Withers