EP #068 – Da Videira à Taça

Neste episódio, você vai ouvir como na prática funciona toda a teoria que trouxemos em tantos dos nossos episódios. Do plantio e cuidado das videiras, à vinificação, passando pelas fermentações, carvalho, engarrafamento, descanso em garrafa, criação de marca, rótulo etc..
Pois é, brothers! Aproveitamos o lançamento do primeiro vinho da Reconvexo para transformar o João em convidado, e entender como uma vinícola realmente funciona, do seu dia 1, à criação do primeiro vinho!
Todos os detalhes desse passo a passo, que pode ser aplicado por qualquer vinícola, você vai entender neste episódio!
E tenho certeza que, depois dele, se não ouviu nossos episódios anteriores sobre o processo de produção de vinhos, vai querer ouvir!
Então, encha sua taça, aperta o play e vem com a gente!

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Um abraço e até a próxima taça!
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Arte: @victorramos
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Edição:  @joaocrramos
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Música: Chanson Triste – Carla Bruni

EP #067 – Hidromel

Você ja bebeu Hidromel? Sabe os tipos que existem, como é feito e com o que harmoniza?
Pois o vídeo de hoje é pra falar dessa bebida super antiga, cheia de história e cujas vendas vem crescendo no Brasil.
E temos convidado especial: o Philip, da Philip Mead (@hidromelphilipmead), uma das principais fabricantes de Hidromel do país!
Então aumenta o som, sirva sua taça e vem com a gente!

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Um abraço e até a próxima taça!
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Arte: @victorramos
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Edição:  @joaocrramos
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Música: Path to Valhala Playlist (fonte: YouTube)

EP #066 – Disneylândia do Vinho

Chegamos no último episódio de 2021!
E nele, trouxemos o que para alguns ainda será uma novidade: o maior projeto de Enoturismo do Mundo, já conhecido como a Disneylandia do Vinho, será no Brasil! E suas obras devem começar já em 2022.
Você já ouviu falar nesse projeto? Sabe que ele terá a MAIOR adega vertical DO MUNDO, recheada de vinhos brasileiros?
Aposto que aí você já se interessou né? Então aperta o play, aumenta o som, e vem saber mais sobre esse projeto que certamente vai fazer a alegria dos enófilos não só do Brasil, mas do mundo!

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Arte: @victorramos
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Edição:  @joaocrramos
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Música: Jingle Bells, Frank Sinatra

EP #065 – Dupla Poda

Muita gente já ouviu falar – e até fala – sobre DUPLA PODA. Mas você sabe mesmo pra que serve a Dupla Poda na viticultura? Por que ela foi criada, qual sua real função, como ela funciona? Onde é adotada, por que é adotada, e por que há regiões em que algumas vinícolas adotam, e outras não adotam esse método?
Os vinhos são piores? Melhores? A qualidade é afetada? Há alguma vinícola famosa que usa esse método?
Bom, neste episódio tentamos responder tudo isso e ainda outras questões da forma mais simples e direta possível, para que você entenda definitivamente o que é esse método e porque ele vem mudando a viticultura brasileira, em especial.
E de quebra, ainda deixamos uma reflexão no final do episódio para você levar pros seus amigos e discutirem então bebem belas taças de vinho, e vinhos de dupla poda, por que não?
Então encha sua taça, aperta o play e vem com a gente!

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Arte: @victorramos
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Edição:  @joaocrramos
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Música: 

EP #060 – Harmonização

DISCLAIMER: se você for ouvir o episódio com fome, já comece a preparar a comida!
Harmonização de vinhos é vista por leigos como muita frescura, sem real utilidade, e por enófilos mais afincos como muito complexo. Mas será mesmo?
O que é que realmente embasa a combinação de vinhos com comida? É só achismo dos sommeliers, ou existe uma base científica para alcançar a perfeita harmonização desses dois prazeres da vida?
Neste delicioso episódio, começamos falando de forma simples e básica sobre o que vem a ser harmonização, para depois aprofundar um pouco mais o tema – ainda com a linguagem mais simples possível – para mostrar quais pontos você deve observar para conseguir, sozinho, construir sua capacidade de harmonizar seus vinhos com sua comida.
O que em uma comida pode prejudicar o sabor do seu vinho? E que tipo de vinho pode fazer sumir o sabor da sua comida? 
Tudo isso e muito mais no episódio de hoje. Então encha sua taça, PREPARE SUA COMIDA, aperta o play e vem com a gente.

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Arte: @victorramos
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Edição: @victorramos e @joaocrramos
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Música: My Sacrifice, Creed

EP #053 – Vinhos Fortificados

Você sabe o que são os “vinhos fortificados”? Quais as diferenças entre eles, e entre eles e os vinhos, digamos, “normais”? Como nasceram os vinhos fortificados? Quais são eles?

Essas e muitas outras perguntas foram respondidas pelo Alexandre Takei, nosso convidado deste episódio, que é educador em vinhos certificado pela WSET, FWS, embaixador da Enocultura e professor universitário.

Se você tem curiosidade em saber mais sobre esses vinhos, sobre o famoso Vinho do Porto e o Jerez, este episódio é obrigatório!

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Arte e edição: @victorramos
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Música: Game of Thrones Theme

EP #044 – Avaliação Nacional de Vinhos 2020 – Parte 2

A Avaliação Nacional de Vinhos 2020, da “Safra das Safras”, aconteceu ontem, dia 07/11, e, claro, não só nós acompanhamos e participamos como não poderíamos deixar de opinar sobre ela por aqui, não é?
Em especial para os que não tiveram a oportunidade de acompanhar.
Então se você quer saber quais foram os 16 vinhos “campeões” da noite, e as opiniões sobre eles, não deixa de ouvir esse episódio, que dividimos em duas partes: 
– PARTE 1: Vinhos base espumantes, vinhos brancos e rosé.
– PARTE 2: Vinhos tintos.
Não vale ouvir um só, porque na abertura falamos do funcionamento da Avaliação Nacional, e ao final da parte 2, falamos sobre nossas impressões sobre este evento!

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Arte: @victorramos
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Edição: @joaocrramos
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Música: Message in a Bottle, The Police.
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