EP Extra – Corte Virtual – Winemaker 2020

Depois de uma super experiência, não resistimos e tivemos que gravar um episódio especial!
No que seria o encontro nossa formatura do Curso de Winemaker, na Miolo, a pandemia forçou uma solução criativa e divertida: a decisão do corte do nosso vinho foi online, com mais de 25 pessoas, com histórias, paladar, e desejos diferentes. Ainda assim, a definição do corte foi feita com base técnica, mas também muita paixão pelo vinho.
Nesse episódio especial, dividimos com vocês essa experiência para tratar também sobre o que é um Corte de vinhos, também conhecido como Blend ou Assemblage?!
Você sabe? Tem certeza? Não, não sabe? Então aumenta o som e vem entender um pouco mais com a gente!


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Um abraço e até a próxima taça!

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Foto: Canva
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Música: Praise Boy, de Fat Boy Slim, pedido pela Marina Gatelli da Miolo

EP #021 – Brasil de Vinhos

Hoje vamos falar de vinhos no Brasil, e do Brasil de Vinhos!

Sim, são coisas diferentes.

Brasil de Vinhos é um projeto muito, mas muito legal de divulgação do vinho brasileiro, e de aproximação de consumidores, fornecedores e toda a cadeia de vinhos com elas, as próprias Vinícolas.
Ouça para entender um pouco mais sobre esse fantástico projeto. Você vai descobrir que há muito mais sobre vinho brasileiro do que você imaginava.
Ouça, veja nosso conteúdo adicional no YouTube e, depois, passeie pelo site e instagram desse projeto para descobrir um verdadeiro… Brasil de Vinhos!
Afinal, já está muito mais do que na hora de você perder o preconceito com os vinhos brasileiros né? Dê uma chance e descubra como a qualidade de nossos vinhos teve um crescimento impressionante.

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Foto: Canva
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Música: De bem com a Vida – De Alberto Rosenblit
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Convidados:
Brasil de Vinhos (@brasildevinhos)

EP ESPECIAL – Paixão Pelo Vinho – Parte #2

E chegou a Parte 2, tão esperada.

Mesmo em menos de uma semana, a Parte 1 foi um sucesso de ouvintes, e não poderia ser diferente né?

Nessa parte dois, falamos sobre o vinho inesquecível dos convidados (e nosso também), que momento e/ou vinho marcou o início da paixão pelo vinho, castas preferidas, outras tradições (comidas e bebidas) dos países dos convidados – Argentina e Portugal – e o embate final, num bate pronto divertido, tudo isso permeado por muita informação legal sobre vinhos e regiões vinícolas.

Não percam, está ainda mais divertido que a Parte 1. Encha sua taça, aumenta o som e vem com a gente!

Após todas as respostas do embate, comente aqui conosco: Para quem você daria a taça de campeão?

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Foto: Canta
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Música: Libertango, de Astor Piazolla, interpretada por Yo-Yo Ma – escolhida pela Cecília!
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Convidados:
Cecília Aldaz (@cecialdaz)
Miguel Almeida (@invinomiguel

EP ESPECIAL – Paixão pelo Vinho – Parte #1

Um enólogo Português, de carisma ímpar e responsável por icônicos vinhos brasileiros. Uma simpática Sommelière argentina, dos deliciosos restaurantes Pipo e Oro, que apresenta o maravilhoso programa de vinho na TV Globosat, o “Um brinde ao vinho”.
Dois sotaques, uma paixão em comum: O VINHO!
Se você acha que não consegue ouvir episódios de 50 minutos, descobrirá que não só consegue, como vai querer mais (e terá, a Parte 2, mas só daqui a uma semana!).
Nesse bate papo descontraído, falamos de tudo: desafios profissionais, como eles vieram parar no Brasil mesmo oriundos de países tão tradicionais do vinho, o trabalho que fizeram juntos no Seival, o vinho brasileiro, brincadeiras, desafios.
Enfim, muita informação e muita diversão.
Não falaremos mais nada: só ouçam! Vai valer cada segundo.
E comentem aqui depois: deu ou não deu ansiedade em ouvir a “Parte 2”? 

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Foto: @victorramos (vista da torre da Miolo no Vale dos Vinhedos)
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Música: Dub is Wise (No dia em que eu não te encontrar), de Cool Hipnoise e Orlando Santos – escolhida pelo Miguel!
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Convidados:
Cecília Aldaz (@cecialdaz)
Miguel Almeida (@invinomiguel

SPOILER: Episódio Luso-Argentino a Caminho!

Gente, que episódio Extra Especial foi esse?

Olha, só ouve esse spoiler aqui, e fica atento que nos próximos dias vamos lançar o episódio completo. Ficou demais!!!

Reconheceu as vozes dos nossos convidados antes mesmo de a gente identificar eles né?
Um episódio cheio de sotaque e cheio de paixão. Que time, hein?

Fiquem ligados, está IMPERDÍVEL!

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Foto: Spark Adobe
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Música: autor desconhecido

EP #017 – Desvendando a Carta de Vinhos

Você sabe como ler uma carta de vinhos?
Com que lógica ela é feita/pensada?
Tanta gente não sabe que convidamos o Marcelo Stebner Campos, proprietário do belíssimo e Panorâmico Restaurante Terraza 40 (@terrazza40) em Curitiba – além do 38 Floor Bistrot (@38floorbistrot) e da Confeitaria Curitibana (@confeitariacuritibana) – para nos contar um pouco mais sobre como ele construiu uma carta de mais de 350 vinhos, seu trabalho para vencer o preconceito interno e introduzir o vinho brasileiro no dia a dia do restaurante, como descomplicar a Alta Gastronomia e vários outros temas muito legais! 
Um bate papo descontraído e cheio de informação. Então, tá esperando o que pra encher sua taça, aumentar o som e entrar nesse papo legal com a gente? 

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Foto: Área da Adega do Terraza40
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Música: Volare, interpretada por Andrea Bocceli