EP #065 – Dupla Poda

Muita gente já ouviu falar – e até fala – sobre DUPLA PODA. Mas você sabe mesmo pra que serve a Dupla Poda na viticultura? Por que ela foi criada, qual sua real função, como ela funciona? Onde é adotada, por que é adotada, e por que há regiões em que algumas vinícolas adotam, e outras não adotam esse método?
Os vinhos são piores? Melhores? A qualidade é afetada? Há alguma vinícola famosa que usa esse método?
Bom, neste episódio tentamos responder tudo isso e ainda outras questões da forma mais simples e direta possível, para que você entenda definitivamente o que é esse método e porque ele vem mudando a viticultura brasileira, em especial.
E de quebra, ainda deixamos uma reflexão no final do episódio para você levar pros seus amigos e discutirem então bebem belas taças de vinho, e vinhos de dupla poda, por que não?
Então encha sua taça, aperta o play e vem com a gente!

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Um abraço e até a próxima taça!
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Arte: @victorramos
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Edição:  @joaocrramos
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Música: 

EP #064 – Experiências em Portugal

Achou que tínhamos abandonado vocês? Nem pensar!
E para marcar o nosso retorno, vamos começar com as experiências enófilas do Brother Victor nos seus primeiros meses morando em Portugal: será que aquela história de vinhos super baratos é verdade? E são bons mesmo? E vinícolas a visitar próximo de Lisboa, será que tem muitas e se vale a pena?
Tudo isso e muito mais você saberá ouvindo esse episódio, além de entender o porquê dá nossa ausência nesse período e quais são os planos futuros! 
Então, já sabe: encha sua taça, aperta o play e vem com a gente!

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Arte: @victorramos
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Edição:  @joaocrramos
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Música: Fado Loucura, Ana Moura

EP #063 – Os maiores mitos do Vinho

Estamos de volta! E explicamos no episódio o porquê dessa breve ausência. Além disso, vamos falar do que interessa também, claro! E neste episódio, falamos um pouco sobre os principais mitos do mundo do vinho ou, pelo menos, aquele que ainda hoje ouvimos com maior frequência.
Sabe aquela história de que vinho velho é sempre melhor? Ou vinho de tampa é inferior? E tantos outros conceitos deste tipo que são tidos como verdade, será que realmente são verdade?
Encha sua taça, aperta o play e vem saber se são verdades mesmo!

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Arte: @victorramos
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Edição:  @joaocrramos
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Música: That’s Life, Frank Sinatra

EP #061 – Vinhos Naturais

E eis que o episódio sobre este tema chegou! E com convidada especialíssima! No nosso Episódio 61, falamos sobre os chamados vinhos “naturais”: isso é sinônimo de orgânico? E é o mesmo que biodinâmico? Todos eles são também veganos e necessariamente sem nenhum tipo de conservantes ou qualquer adição de produto sintético?

Tratamos de responder essas perguntas – e muitas, muitas outras – já que se trata de tema ainda muito discutido, gerador de opiniões divergentes, enfim, ainda em construção. 

Mas certamente, pra você, que quer experimentar um vinho natural, ou que quer passar a beber apenas eles, será bem esclarecedor.

Afinal, nossa convidada super especial é a Letícia Fensterseifer, que já participou também do super ouvido Episódio 12, com o Marcelo Schuch, e que fala de forma super didática e com muito conhecimento sobre vinho.

Então, aumenta o som, encha sua taça e vem com a gente. Ah, e não esquece de deixar nos comentários sua opinião sobre esse tema pulsante.

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Arte: @victorramos
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Edição:  @joaocrramos
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Música: The Reason, Hoobastank

EP #060 – Harmonização

DISCLAIMER: se você for ouvir o episódio com fome, já comece a preparar a comida!
Harmonização de vinhos é vista por leigos como muita frescura, sem real utilidade, e por enófilos mais afincos como muito complexo. Mas será mesmo?
O que é que realmente embasa a combinação de vinhos com comida? É só achismo dos sommeliers, ou existe uma base científica para alcançar a perfeita harmonização desses dois prazeres da vida?
Neste delicioso episódio, começamos falando de forma simples e básica sobre o que vem a ser harmonização, para depois aprofundar um pouco mais o tema – ainda com a linguagem mais simples possível – para mostrar quais pontos você deve observar para conseguir, sozinho, construir sua capacidade de harmonizar seus vinhos com sua comida.
O que em uma comida pode prejudicar o sabor do seu vinho? E que tipo de vinho pode fazer sumir o sabor da sua comida? 
Tudo isso e muito mais no episódio de hoje. Então encha sua taça, PREPARE SUA COMIDA, aperta o play e vem com a gente.

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Arte: @victorramos
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Edição: @victorramos e @joaocrramos
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Música: My Sacrifice, Creed

EP #059 – Blends Esquisitos

Você a essa altura já sabe o que é Blend, Corte, Assemblage, afinal já fizemos um episódio sobre isso!

Mas o que seriam blends esquisitos? Seria esquisito ou, melhor, inusitados? 
O que leva um enólogo a decidir as proporções de um blend inusitado?

Tudo isso e muito mais – inclusive dicas de vinhos – neste episódio com o Elisson Manfroi, da @terrazzomanfroi , vinhateiro de altíssima qualidade e que adora inovar na produção de vinhos.

Então, encha sua taça, aumenta o som e vem com a gente.

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Arte: @victorramos
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Edição: @joaocrramos
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Música: Under Pressure, Queen

EP #058 – O que é Vinho Verde?

Neste episódio respondemos essa pergunta muito comum no mundo do vinho, levando em consideração várias outras:
Será que vinho verde é o de cor verde?
Vinho verde é sempre branco?
Existe vinho verde tinto?
Por que vinho verde, afinal?

Se você já se fez quaisquer dessas perguntas, quer saber mais de vinho verde ou simplesmente adora esse tipo de vinho, esse episódio é obrigatório pra você. E se você não tem nenhuma dessas dúvidas, ainda assim vai aprender algumas coisinhas, hein?

Então encha sua taça, aumenta o som e vem com a gente!!

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Música: Fado Português, de Amália Rodrigues

EP #057 – Enoturismo na Africa do Sul

Olaaa Brothers! Nosso episódio de hoje estreia um novo quadro, sobre Enoturismo, no qual falaremos de experiências vividas (e as planejadas e ainda não vividas) pelos brothers, com dicas, sugestões e muito mais!

E pra estreiar esse quadro, claro, colocamos o Brother Viajante pra contar sua experiência sobre o enoturismo na África do Sul! 
Será que é legal? Vale a pena? E os vinhos, será que são bons?
Se ta com vontade de saber, é só aumentar o som, encher sua taça e vir com a gente!


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Música: Aline Barros, Coração de Mãe

EP #056 – Vinhos de Mesa

Será que vinho de mesa é sinônimo de vinho ruim?
Ou sinônimo de vinho de uvas de mesa, ou uvas americanas?
Essa expressão serve para designar a qualidade de um vinho, ou isso é apenas um mito?

Nosso episódio de hoje é para esclarecer essas e outras tantas dúvidas e curiosidades sobre o vinho de mesa, que tem outros nomes e é comum pelo mundo todo. Discutimos a legislação, a origem desses preconceitos, a qualidade desses vinhos e, claro, quais tipos de uvas são utilizados e quais as principais características desses vinhos!

Então, aumenta o volume, enche sua taça e vem com a gente!

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Edição: @joaocrramos
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Música: Como nossos pais, de Elis Regina

EP #055 – Os Négociants de Vinho

Que vinho é uma delícia, todos sabemos.
Mas as vezes esquecemos que ele também é um negócio, e um negócio bilionário.
Mas como será que o negócio do vinho se desenvolveu ao longo do tempo? Quem são as importantes figuras chamadas de “négociants”, com presença marcante em especial na França, e em Bordeaux?
Qual o papel deles ao longo da história do vinho? Existem “négociants” fora da França? É uma atividade regulamentada?
Falaremos disso e de muitas outras curiosidades neste episódio, que ficou bem legal, e ainda tem dica de livro e de série para assistir no final, hein?
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Música: Tous les garçons et les fillets, de Françoise Hardy